Ev Yapımı Mayonez Tarifi

Ev Yapımı Mayonez Malzemeleri

• 1 adet yumurta – taze ve oda sıcaklığında olmalı.
• 1 yemek kaşığı sirke – beyaz sirke veya elma sirkesi tercih edilebilir.
• 1 yemek kaşığı limon suyu – taze sıkılmış limon suyu daha iyi bir tat verir.
• 1 tatlı kaşığından biraz az tuz – damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• 1 orta boy cezve dolusu sıvı yağ – ayçiçek yağı veya zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Ev Yapımı Mayonez Nasıl Yapılır?

1. Yumurtayı robotta çırpın. Yumurtanın rengi açılana kadar çırpmanız önemlidir.
2. Tuz ekleyin ve tekrar çırpın. Tuzun tamamen eridiğinden emin olun.
3. Limon suyu ve sirkeyi ilave edin. Bu aşamada karışımın asidik yapısını oluşturmuş olursunuz.
4. Yağı ip gibi, ince bir akışla ekleyin. Mikserinizi asla kapatmadan, sürekli çırpmaya devam edin.
5. Bu aşama biraz yorucu olabilir. Ancak sabırlı olun; sonuç sizi mutlu edecek.
6. Ayaklı mikser kullanıyorsanız, bu işlem daha kolay olacaktır. Hızlı ve etkili bir çırpma sağlar.
7. Zamanla mayonez kıvamını alacağını göreceksiniz. Kıvamı istediğiniz yoğunluğa ulaştığında işlemi durdurabilirsiniz.
8. Afiyetle tüketin. Salatalarınıza, sandviçlerinize ve birçok yemeğe lezzet katacaktır.