Malzemeler:
- 2 su bardağı yulaf kepeği
- 1 su bardağı kuru meyveli müsli
- 1/2 su bardağı keten tohumu
- 1/2 su bardağı susam
- 1 çay bardağı kavrulmuş badem
- 1 çay bardağı kuru üzüm
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı fındık
- 1 çay bardağı kurutulmuş yaban mersini
- 1/2 çay bardağı kabak çekirdeği içi
- 1/2 çay bardağı çiğ kaju
- 1/2 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 10 adet kuru incir
- 10 adet kuru kayısı
- 10 adet hurma
- 1 su bardağı üzüm pekmezi
- 1/2 çay bardağı bal
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
Granola Bar Nasıl Yapılır?
- Çekirdeklerini çıkardığınız hurma, kuru kayısı, incir ve kurutulmuş yaban mersinini, daha iyi bir kıvam elde etmek için küçük parçalar halinde doğramak yerine mutfak robotundan geçirerek püre haline getirin.
- Çiğ kaju, fındık, ceviz ve badem içinin yarısını mutfak robotuna aktarın. Karışım küçük parçalar haline gelene kadar çalıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, üzüm pekmezi, bal, tarçın ve esmer şekeri kısık ateşte kaynatın. Bu karışımın aromasını arttırmak için karıştırmayı unutmayın.
- Robotta geçirdiğiniz meyve karışımını; yulaf kepeği, kuru meyveli müsli, keten tohumu, susam, kuru üzüm, kalan kabak çekirdeği içi ve rendelenmiş hindistan cevizi ile bir araya getirip iyice harmanlayın.
- Kısık ateşte kaynattığınız pekmezli karışımı da bu harca ekleyerek tahta bir kaşık yardımıyla güzelce karıştırın.
- Isıya dayanıklı bir fırın kabına yağlı kağıt serin. Hazırladığınız granola bar karışımını kaba aktarın ve üzerine sıkıca bastırarak düzeltin, bu aşama barların kıvamını artıracaktır.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarttıktan sonra arzu ettiğiniz gibi dilimleyin.
- Barları bu şekilde 5 dakika kadar daha fırında bırakın; bu, onların daha da kıvamlanmasını sağlayacaktır.
- Son olarak, granola barları soğutun, böylece kesme işlemi daha kolay olacaktır. İkram etmeye hazır hale geldiğinde, keyifle tüketebilirsiniz!