Donut Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 100 g toz şeker
- 100 ml ekşi krema (sour cream)
- 350 g un
- 2.5 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı karbonat
- 1/2 yemek kaşığı tarçın
- Bol miktarda sıvı yağ (kızartma için)
- 4 yemek kaşığı şeker (üzeri için)
- 1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
Donut Nasıl Yapılır?
- Yumurta ve şekeri bir çırpıcı ile köpürene kadar çırpın. Ardından ekşi kremayı ekleyip iyice karıştırın.
- Unu, karbonatı, kabartma tozunu ve tarçını ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Eğer hamur çok akışkan olursa, biraz daha un ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Hamuru unlu bir yüzeyde, 5-10 mm kalınlığında açın.
- Hamurdan istediğiniz büyüklükte yuvarlaklar çıkarın, ardından küçük bir kalıp (veya gazoz kapağı) ile ortalarına delik açın.
- Tüm hamuru halkalar halinde kestikten sonra, derin bir tencerede kızdırdığınız sıvı yağda hamurların her iki tarafını da altın rengi alana kadar (~ 2 dakika) kızartın.
- Kızaran donutları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağlarının çekmesini bekleyin.
- Daha sonra, donutları şeker (veya istediğiniz başka malzemeler) ile bulayıp hafif ılındıktan sonra servis edin.
- Benim donutlarım çok güzel kabardı çünkü hamura önceden kullandığım instant yeast (hızlı maya) ekledim! Siz eklemeseniz bile tatlının güzelce kabaracağına inanıyorum.
- Afiyet olsun!