Çemen Malzemeleri
- 2 diş sarımsak (soyulmuş ve ezilmiş)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı (özellikle kaliteli ve doğal olanını tercih edin)
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 çay kaşığı çemen tozu (isteğe bağlı olarak miktar artırılabilir)
- 2 yemek kaşığı biber salçası (acı veya tatlı tercih edilebilir)
- Yarım yemek kaşığı domates salçası (daha yoğun bir tat için)
- 1 çay kaşığı kimyon (aroma katmak için)
- 4 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz (daha fazla kı crunch için)
- 1 dal taze maydanoz (süsleme için)
- Tuz (damak tadınıza göre ayarlayın)
Çemen Nasıl Yapılır?
- Sarımsakları soyup ezerek bir kenara alın. Bu, çemenin lezzetini artıracak.
- Bir mutfak robotu veya blendere, zeytinyağı, çemen tozu, ezilmiş sarımsak, limon suyu, biber salçası, domates salçası, kimyon ve tuzu ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- İri çekilmiş cevizleri karışıma ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak cevizlerin dağılmasını sağlayın. Bu, çemenin dokusunu zenginleştirecektir.
- Hazırladığınız çemeni bir servis tabağına alın ve güzelce yayın.
- Son olarak, taze maydanoz yaprakları ve limon dilimleriyle süsleyerek şık bir sunum yapın. Çemeninizi, taze ekmek veya meze olarak servis edebilirsiniz.