Elmali Tart ve Ispanaklı Kek Tarifi
İyi akşamlar! Hoş geldiniz. Bugün sizlere hem lezzetli hem de pratik bir tatlı tarifi sunmak istiyorum: elmalı tart. Misafirlerim vardı ve evdeki malzemeleri değerlendirerek muhteşem bir tart yapmaya karar verdim. Bu tarifi ayva veya armut ile de yapabilirsiniz, ama ben elmayı tercih ettim. Şimdi bu lezzetli tartın nasıl yapıldığını adım adım anlatayım.
- Öncelikle 150 gram margarin, 2 yumurta sarısı, yarım su bardağı yoğurt, 1 paket pudra şekeri, 1 paket vanilya ve 1 paket kabartma tozunu hazırlayın.
- Hamuru yoğurmaya başlamadan önce 4 adet elmayı dilimleyin ve limonlu suya koyarak kararmasını önleyin.
- Hamur için gereken un miktarını kulak memesinden biraz katı bir kıvama gelene kadar ilave edin.
- Tepsiyi margarinle iyice yağlayın ve hamuru elinizle bastırarak tepsinin tabanına yayın.
- 2 adet yumurta beyazını çırpın ve hamurun üzerine sürün.
- Sonrasında suyu süzülmüş elmaları sıralı bir şekilde hamurun üzerine yerleştirin.
- Tartı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca, az suyla karıştırdığınız ahududu reçelini tartın üzerine sürün.
Gördüğünüz gibi, tartınız harika görünüyor ve tadı da muhteşem!
Şimdi sırada ıspanaklı kek var! Nasılda güzel görünüyor, değil mi? Laf aramızda, çocuklara bu keki antepfıstıklı diye yalan söyledik! 🙂
Bu keki denemek istiyordum ama tadını pek hayal edemediğim için tereddüt ettim. Ancak dün, elimdeki pazı yaprağıyla denemeye karar verdim. Sonuç olarak harika bir lezzet ortaya çıktı. İşte bu kekin tarifine geçelim:
- Yarım bağ kadar pazıyı iri iri doğrayın ve bir kapaklı kapta yarım bardak su ile az haşlayın, ardından robotta çekin. Yaklaşık 1 su bardağı kadar pazı püresi elde edeceksiniz.
- 4 adet çift sarılı yumurtayı 2 su bardağı şekerle iyice çırpın.
- Yarım su bardağı sıvı yağ ekleyin ve çırpmaya devam edin.
- 2 paket vanilya ve elenmiş un ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kıvamı akıcı hale geldiğinde, 10 yemek kaşığı un ile 1 paket kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve tekrar çırpın.
- Yağlanmış tepsiye dökün ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçak ucuyla birkaç yerini kontrol edin; temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kreması için 4 su bardağı süt, 2 kahve fincanı un, 1 su bardağı toz şeker ve 1 paket vanilyayı karıştırarak pişirin. Kremanın inmesine yakın bir tutam damla sakızı ekleyin.
- Önceden pişirdiğiniz kekin ortasını ikiye kesin. Sıcak kremayı kekin arasına ve üstüne sürün. Süslemek için çikolata rendeleyebilirsiniz.
Umarım bu tarifleri denersiniz, afiyet olsun!