Bu nefis elmalı tarçınlı kek, hem lezzeti hem de yapılışıyla mutfaklarınızda vazgeçilmez bir tat olacak. İşte bu muhteşem kekin tarifi:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 şişe (200 ml) limonlu soda
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- 4 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı çekilmiş fındık
Yapılışı:
Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri bir araya getirip güzelce çırpın. Ardından sıvı yağı ve limonlu sodayı ekleyin, karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
Bir başka kapta un, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımı sıvı malzemelerin bulunduğu kaba ekleyin. Karıştırma işlemini durdurmadan, yavaşça un karışımını ilave edin.
Küçük küpler halinde doğradığınız 2 adet elmayı ve çekilmiş fındığı karışıma ekleyin. Son olarak, tarçını da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru, orta büyüklükte yağlanmış kek kalıbına dökün. Kalan 2 elmayı ince dilimler halinde kesip kekin üzerine yerleştirin. Elmaların üzerine biraz tarçın ve toz şeker serpiştirerek, daha da lezzetli hale getirin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini anlamak için bir kürdan testi yapabilirsiniz; eğer kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Afiyet olsun!