Elmalı Pasta Kurabiye Tarifi

Elmalı Pasta Kurabiye Malzemeleri

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Alabildiği kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı, kontrollü ekleyin)
• İç Malzemeler:
• 3 orta boy elma (tercihen tatlı ve sulu)
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı artırılabilir)
• 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı, daha fazla eklenebilir)

Elmalı Pasta Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, elmaların kabuklarını soyup rendeleyelim.
2. Bir tencereye rendelenmiş elmaları, cevizleri ve şekeri ekleyelim. Karıştırarak pişirmeye başlayalım.
3. Elmalar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirelim. Ocaktan aldıktan sonra tarçını ilave ederek karıştıralım.
4. Hamuru hazırlamak için geniş bir kabın içine margarini, şekeri, yumurtayı ve sütü ilave edelim. Tüm malzemeleri iyice çırpalım.
5. Kıvamını kontrol ettikten sonra, kabartma tozu, vanilya ve azar azar unu ekleyelim. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
6. Hamuru beş eşit parçaya bölelim. Her parçayı unlayarak açalım ve açtığımız hamurları sekiz eşit parçaya keselim.
7. Kesilen her bir parçanın uç kısımlarına hazırladığımız elmalı harçtan yaklaşık 1 tatlı kaşığı koyalım.
8. Hamurun uç kısımlarını rulo şeklinde sararak şekil verelim.
9. Hazırladığımız ruloları fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerlerine hafifçe bastıralım.
10. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirelim. Üstlerinin altın rengi almasını bekleyelim.
11. Piştikten sonra, sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim ve soğumaya bırakalım.
12. AFİYET OLSUN!