Elmali Kurabiye Malzemeleri
- 100 gr margarin – Oda sıcaklığında yumuşatılmış
- 1 çay bardağı sıvı yağ – İsteğe bağlı olarak zeytinyağı tercih edebilirsiniz
- 1 çay bardağı yoğurt – Krema kıvamında olursa daha iyi olur
- 1 su bardağı pudra şekeri – Daha tatlı bir kurabiye isterseniz miktarı artırabilirsiniz
- 1 paket kabartma tozu – Hamurun kabarmasını sağlayacak
- 3 su bardağı un – Un miktarını kıvama göre ayarlayın, gerekirse daha fazla ekleyin
- İç harcı için:
- 3-4 adet elma – İsteğe göre ekşi veya tatlı elma kullanabilirsiniz
- 1 çay bardağı şeker – Elmaların tatlılığını ayarlamak için kullanılacak
- 2 çay kaşığı tarçın – Elmalara güzel bir aroma katacak
Elmali Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iç harcı hazırlayalım. Elmaları rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Rendelediğiniz elmalar ile şekeri bir tavaya alın ve orta ateşte, elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tarçını ekleyin ve karışımı dinlenmeye bırakın.
- Hamur için, margarin, sıvı yağ, pudra şekeri, yoğurt, kabartma tozu ve unu geniş bir kapta karıştırın. Hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.
- Hamuru merdane ile açın. İstediğiniz şekli vermek için istediğiniz kalıplarla kesebilirsiniz.
- Ben, bir bardak yardımıyla yuvarlak şekiller çıkardım. Ortalarına elmalı harçtan koyup, kenarlarını hafifçe bükerek şekil verdim.
- Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Bu hamurdan iki tepsi dolusu kurabiye çıkıyor, bu yüzden bol miktarda yapabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, üzeri hafif kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin.
- Afiyet olsun! Bu lezzetli elmali kurabiyeler çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.