Elmalı Kurabiye Tarifi

Elmalı Kurabiye Malzemeleri

• 250 gram margarin (eritilip soğutulmuş)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• Aldığı kadar un
• 1 çay bardağı kadar pudra şekeri
• İçi için:
• 5-6 adet orta boy elma
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı iri kıyılmış ceviz

Elmalı Kurabiye Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak, elmaları soyun ve rendeleyin. Bu işlem, kurabiyenizin içindeki elmalı harcın lezzetini artıracaktır.
2. Rendelediğiniz elmaları bir tencereye alarak üzerine şeker ve tarçın ekleyin. Karışımı 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
3. Soğuyan elmalı harcın üzerine iri kıyılmış cevizleri ilave edin ve iyice karıştırın.
4. Bir yoğurma kabına, eritip ılıttığınız margarini, sıvı yağı, yumurtayı, yoğurdu, karbonatı ve şekeri koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
5. Karışıma un eklemeye başlayın. Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
6. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda veya düz bir zeminde çay tabağı büyüklüğünde açın.
7. Hamurun bir kenarına hazırlamış olduğunuz elmalı harçtan koyun ve dikkatlice rulo şeklinde sarın.
8. Hazırladığınız ruloyu yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bu, kurabiyelerin birbirine yapışmasını önleyecektir.
9. Önceden ısıtılmış 190-200 derecelik fırında, üzeri güzelce pembeleşene kadar pişirin.
10. Piştikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip, servis yapın.
11. Afiyet Olsun!