Elmali Kurabiye Malzemeleri
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Ayrıca;
- 3 adet elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Pudra şekeri (üzeri için)
Elmali Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle elmaların kabuklarını soyup, rendeleyin. Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şeker ekleyerek, kısık ateşte kavurun. Elmalar suyunu salıp hafif yumuşadıktan sonra, tarçını ekleyip karıştırın ve bir kenarda soğumaya bırakın.
- Bir karıştırma kabında margarini, yumurtayı ve toz şekeri iyice çırpın. Karışıma yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozunu ekleyin. Ardından azar azar un ekleyerek, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak avuç içinde açın. Açtığınız hamurun ortasına hazırladığınız elma harcından koyun. Hamurun kenarlarını birbirinin üzerine kapatıp, güzel bir şekil verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri, yağlı kağıt serili veya hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin rengi hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra, üzerlerine pudra şekeri serpip, servis yapın.
- Afiyet Olsun!