Malzemeler:
- Krep İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı tahin
- 2 yemek kaşığı toz şeker
Elmalı Krep Nasıl Yapılır?
- Öncelikle krep hamurunu hazırlamak için: Sütü, unu, yumurtayı, kabartma tozunu ve pudra şekerini derin bir kapta iyice çırpın. Hamurun boza kıvamına gelmesini sağladıktan sonra, tavayı hafifçe yağlayarak krep pişirmeye başlayın.
- Elmaları hazırlayın: Elmaları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.
- Şeker karamelini hazırlayın: Şekeri bir tavada kısık ateşte karamelize edin. Karamel rengi aldıktan sonra, içine biraz su ekleyin ve karıştırın.
- Elma dilimlerini ekleyin: Karamelize şekerin içine doğranmış elma dilimlerini ekleyin. Elmalar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Lezzet katın: Pişen elma karışımına tarçın ve tahin ekleyin. Karışımı bir süre daha pişirip ocaktan alın.
- Sunum aşaması: Krepleri servis tabağına alın. Hazırladığınız elma karışımını kreplerin ortasına yerleştirin ve dilediğiniz gibi katlayın. Ben krepleri dört parçaya böldüm, aralarına elma dilimlerini koydum ve üzerlerine sosundan biraz dökerek fındıkla süsledim.
- Servis önerisi: Bu hafif tatlıyı dilediğiniz farklı meyvelerle de yapabilirsiniz. Önemli olan, şekeri karamelize etmek ve tahin eklemektir.
- Afiyet olsun! Bu tarif, sevdiklerinizle paylaşmak için harika bir seçenektir.