Elmalı kek, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığı ile dikkat çeken bir tatlıdır. Çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bu kek, özellikle elma ve kuru üzüm ya da fındık ile zenginleştirildiğinde tadı bir kat daha güzelleşir. İşte elmalı kek tarifi:
Malzemeler:
- 2 adet orta boy elma (rendelenmiş)
- Bir avuç kuru üzüm veya fındık (isteğe bağlı)
- 3 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı:
- Öncelikle, bir kaba toz şeker ve yumurtaları alarak güzelce çırpın. Karışımın rengi açılana kadar çırpmaya devam edin.
- Ardından sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş elmalarınızı ve isteğe bağlı olarak ekleyeceğiniz kuru üzüm veya fındıkları da ekleyin.
- Son olarak, kabartma tozunu ve unu ilave ederek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
Fırından çıkardıktan sonra kekin biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyerek servis yapın. Elmalı kekiniz hazır! Afiyet olsun!