Elmalı Havuçlu Kek Malzemeleri
Bu lezzetli ve sağlıklı kek için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 adet büyük boy havuç (iri tarafı ile rendelenmiş)
- 1 adet yeşil elma (iri tarafı ile rendelenmiş)
- 1 çay bardağı kuru üzüm (iyice yıkanmış, kurutulmuş ve unlanmış)
- 1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi
- 1 su bardağı tam buğday unu (elekten geçirilmiş)
- Yarım su bardağı normal un (elekten geçirilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 1 paket vanilya (elekten geçirilmiş)
- 1 paket kabartma tozu (elekten geçirilmiş)
- 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
Bu nefis keki hazırlamak için adım adım uygulayabileceğiniz tarif aşağıda yer almaktadır:
- Öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri koyun.
- Mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca iyice çırparak karışımın kabarmasını sağlayın.
- Sıvı yağı ekleyin ve bir süre daha çırpmaya devam edin.
- Elenmiş vanilya, kabartma tozu ve unları da ilave ettikten sonra karışımı homojen hale gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Karışıma ardından tarçını, rendelenmiş havucu, elmayı, yıkanmış kuru üzümleri, portakal kabuğunu ve iri çekilmiş fındıkları ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile nazikçe karıştırarak kek harcınızı hazırlayın.
- Yağlayıp unladığınız kek kalıbına karışımı dökün ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan kekinizi bir süre soğutun ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!