Ekşili Sebze Çorbası Tarifi

Ekşili Sebze Çorbası Malzemeleri

• 1 adet büyük boy soğan
• 1 çorba kaşığı margarin (veya zeytinyağı)
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 adet kereviz
• 1 çay bardağı taze bezelye (isteğe bağlı donmuş da kullanılabilir)
• 1 çorba kaşığı un
• 5 su bardağı et veya sebze suyu
• 3 diş taze sarımsak
• 1 adet limonun suyu (taze sıkılmış)
• 1 çay kaşığı kuru nane
• Tuz (damak tadınıza göre)

Ekşili Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Soğanı Hazırlayın: Yemeklik doğranmış soğanı geniş bir tencereye alın. Üzerine 1 çorba kaşığı margarini ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
2. Sebzeleri Ekleyin: Küçük küpler halinde doğradığınız patates, havuç ve kerevizi tencereye ilave edin. Ardından 1 çay bardağı bezelyeyi ekleyerek karıştırın.
3. Unu Katın: Karışıma unu ilave edin ve 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak kavurun. Sonrasında 5 su bardağı et veya sebze suyunu ekleyin. Tuzunu da ayarladıktan sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
4. Limon ve Baharatları Ekleyin: Çorba pişerken bir kasede limon suyu, dövülmüş sarımsak ve kuru naneyi karıştırın. Bu karışımı çorbaya ilave edin ve tencereyi ocaktan alın.

Afiyet olsun! Bu tarif, sağlıklı ve lezzetli bir çorba arayanlar için ideal bir seçenek!