Düğüm Poğaça Peynirli Malzemeleri
Lezzetli ve yumuşacık bir düğüm poğaça yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (beyazları hamurun içine, sarıları üzerine sürmek için)
- Aldığı kadar un
- 300 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
Düğüm Poğaça Peynirli Nasıl Yapılır?
Hafif ve lezzetli bir düğüm poğaça hazırlamak için adımları dikkatlice takip edin:
- Sütü ve suyu bir kapta karıştırarak ılımaya bırakın. Sıcaklık, mayanın aktive olması için ideal olmalıdır; aşırı sıcak olmamalıdır.
- Hamur yoğurma kabına mayayı ve şekeri ekleyin, ardından ılık süt karışımını ilave edin.
- Bu karışımı 10 dakika kadar bekletin, böylece maya köpürüp aktif hale gelecektir.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayın.
- Her bir parçayı tatlı tabağı büyüklüğünde açın ve ortasına beyaz peyniri koyun.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve daha sonra kendi etrafında düğüm atarak şekil verin.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Çörek otu ve susam serpip, tepside 1 saat mayalandırın. Tepsi mayası, poğaçaların kabarması için oldukça önemlidir.
- Önceden ısıtılmış fırında, 180 derece sıcaklıkta altın rengi alana kadar pişirin.
- Afiyet olsun!