Dondurmalı İrmik Helvasını deneyerek, bu geleneksel tatlıyı farklı bir boyuta taşıyabilirsiniz. İşte adım adım tarifi:
- Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay kaşığı tereyağı
- File fındık (isteğe bağlı)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı su
- Sıvı yağ (kavurma için)
- İçi için:
- Kakaolu dondurma
- Sade dondurma
- Üzeri için:
- Krokan
- Hazırlanışı:
- Öncelikle geniş bir tavaya tereyağını ve bir miktar sıvı yağı ekleyin. Üzerine irmiği ilave ederek, irmiği güzelce kavurun. İsterseniz kavurma aşamasında file fındık ya da fıstık da ekleyebilirsiniz; bu, helvanın lezzetini artıracaktır.
- İrmiğin rengi altın sarısına döndüğünde, toz şekeri ve suyu ekleyin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kapatıp, helvanın demlenmesi için birkaç dakika bekleyin.
- Daha sonra helvanızın kapağını açarak biraz soğumasını sağlayın. Bir çukur kaseyi alın ve ortası boş kalacak şekilde helvayı yerleştirin. Orta kısmına kakaolu veya sade dondurma koyun ve üzerine biraz daha helva ekleyin.
- Kaseyi dikkatlice ters çevirin; böylece helva dondurmanın etrafını saracaktır. Üzerine krokan ve file fındık serpiştirerek süsleyin.
- Dondurmalı irmik helvasını dilimleyerek hemen servis yapın. Unutmayın, helvanın sıcaklığı dondurmayı hızla eritecektir, bu yüzden hızlı davranmakta fayda var!
Sunumu ve lezzeti mükemmel olan bu tatlı, misafirlerinizin ve sevdiklerinizin beğenisini kazanacaktır!