Malzemeler:
- 4 baş kuru soğan
- 2 adet taze soğan
- 6-7 adet olgun domates
- 3 adet tavuk budu (tercihen derisiz)
- 4 yemek kaşığı çiçek yağı
- Bir tutam taze maydanoz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yemeğin Hazırlanışı:
- Öncelikle tavukları haşlayın ve haşlandıktan sonra ayrı bir kaba alın. Tavukların daha lezzetli olması için tuz ve baharat ekleyebilirsiniz.
- Bir tencereye çiçek yağını ekleyin. Ardından, doğranmış kuru soğanları ekleyin ve 2 yemek kaşığı su ilave ederek, soğanların yumuşaması için pişirin.
- Suyu çekilen soğanların üzerine küp şeklinde doğranmış domatesleri ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Malzemeleri güzelce harmanlayın ve 2 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
- Haşlanmış tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin. Tüm malzemelerin iyice harmanlanmasını sağlamak için karıştırın.
- 1,5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Baharatları (karabiber ve isteğe bağlı tuz) üzerine serpiştirip, tencerenin ağzını kapatın. 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.
- Piştikten sonra, doğradığınız taze maydanozları yemeğin üzerine serpiştirerek servis yapın.
- Afiyet olsun!