Domatesli Bruschetta Malzemeleri
- 32 adet taze kiraz domates
- 8 dilim Trabzon ekmeği veya tercihe göre ciabatta ekmeği
- 20 gram lezzetli dolmalık fıstık
- 8 yaprak taze fesleğen
- 1-2 diş aromatik sarımsak
- Tuz (isteğe bağlı olarak deniz tuzu)
- 40 gram kaliteli sızma zeytinyağı
Domatesli Bruschetta Nasıl Yapılır?
- İlk olarak, dolmalık fıstıkları bir tavada, zeytinyağı ekleyerek kısık ateşte 1 dakika kadar soteleyin. Bu işlem, fıstıkların lezzetini artıracak ve hafifçe kızarmasını sağlayacaktır.
- Fesleğen yapraklarını nazikçe yıkayıp, bir havluyla kurulayarak fazla suyun gitmesini sağlayın.
- Kiraz domatesleri yıkadıktan sonra, her birini bıçakla dikkatlice 4’e bölün. Bu, domateslerin sosun içine daha iyi karışmasını sağlayacaktır.
- Bir karıştırma kabının içine sotelediğiniz dolmalık fıstıkları, doğradığınız domatesleri, ezilmiş sarımsağı ve kıyılmış fesleğen yapraklarını ekleyin. Karışımı 10 dakika kadar marine olmaya bırakın, böylece tatlar birbirine geçecektir.
- Bu arada, Trabzon ekmeğinin her iki tarafını da önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar kızartın. Kızartma işlemi, ekmeğin kıtırlığını artıracaktır.
- Kızarttığınız ekmek dilimlerini servis tabağına alın ve üzerine marine edilmiş domates karışımını yerleştirerek sıcak servis yapın. Bu lezzetli atıştırmalık, misafirlerinizi etkileyecek!