Domates ve Köri Soslu Karnabahar Mikrodalga Tarifi
Malzemeler:
- 1 kg karnabahar (ayıklanmış ve çiçeklerine ayrılmış)
- 30 g (2 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı
- 2 adet domates (kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı köri baharatı
- 1/4 tatlı kaşığı pul kırmızı biber
- 1/4 tatlı kaşığı rendelenmiş hint cevizi
- Bir tutam dövülmüş hardal tohumu
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet küçük havuç (kazınmış ve 0,5 cm kalınlığında dilimlenmiş)
- 1 adet küçük soğan (küçük zar biçiminde doğranmış)
- 50 g (yaklaşık 1/6 su bardağı) iç bezelye
Yapılışı:
- Sos hazırlığı için, tereyağını bir mikrodalga fırına uygun bir kabın içine koyun ve kabı %100 güçte ısıtarak tereyağının erimesini bekleyin (yaklaşık 30 saniye).
- Kabı fırından çıkarın ve içine doğranmış domatesleri, köri baharatını, pul kırmızı biberi, rendelenmiş hint cevizini, dövülmüş hardal tohumunu ve tuzu ekleyerek iyice karıştırın.
- Dilimlenmiş havuçları da ekledikten sonra, kabın üstünü mikrodalga için uygun bir plastik filmle sıkıca kapatın ve sebzeleri %100 güçte 2 dakika pişirin.
- Kabı fırından alıp, karnabahar çiçeklerini ve doğranmış soğanları ekleyerek karıştırın. Üstünü yeniden plastik filmle kapatıp, fırına vererek sebzeleri %100 güçte 4 dakika daha pişirin.
- Kabı fırından alıp, sebzeleri karıştırdıktan sonra, üstü örtülü halde %100 güçte 4-5 dakika daha pişirin.
- Kabı fırından çıkarıp, iç bezelyeleri ekleyin ve üstü örtülü olarak yeniden fırına vererek sebzeleri %100 güçte 1 dakika daha pişirin.
- Kabı fırından alıp, bir kenarda 2-3 dakika beklettikten sonra sıcak servis yapın.
Bu lezzetli ve besleyici domates ve köri soslu karnabahar tarifi, hem sağlıklı bir seçenek arayanlar hem de pratik yemekler hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Afiyet olsun!