İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan spagetti, lezzetli bir domates sosu ve kekik ile birleştiğinde harika bir yemek ortaya çıkar. İşte, pratik ve lezzetli bir Domates Soslu Kekikli Spagetti tarifi için gerekli malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 1 Paket spagetti
- 4 Adet iri ve olgun domates
- Yeterli miktarda bol sarımsak (isteğe bağlı)
- 2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1-2 Çay kaşığı kekik
- 1 Yemek kaşığı domates salçası
Yapılış Aşamaları:
- Öncelikle, domatesleri kabuklarını soyup rendeleyin ve bir kenara ayırın. Sarımsakları ince ince doğrayın.
- Büyük bir tencerede bol su kaynatın ve spagettileri içine atarak, al dente kıvamına gelene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda bekletin.
- Ayrı bir tencerede, kızgın sıvı yağın içine doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe soteleyin. Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Sotelenen sarımsakların üzerine domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kekik ile birlikte tencereye ilave edin. Sosu orta ateşte pişirin.
- Sos kaynadıktan sonra, haşlanmış spagettiyi ekleyin ve sos ile iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Böylece spagetti sosu güzelce çekecektir.
- Servis yapmadan önce üzerine ekstra kekik serpebilir ve dilerseniz rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!