Dayanıklı Sos Malzemeleri
- 10 adet orta boy kırmızı domates: Taze ve olgun olanları tercih edin, böylece sosunuz daha lezzetli olur.
- 5 diş sarımsak: Aromasıyla sosunuza derinlik katacak.
- 1 Türk kahvesi fincanı üzüm sirkesi: Ferahlatıcı bir asidite sağlaması için ideal.
- 2 tatlı kaşığı şeker: Domatesin ekşiliğini dengelemek için kullanılır.
- 1 tatlı kaşığı tuz: Lezzet artırıcı olarak sosun vazgeçilmezidir.
- 1 çay kaşığı toz zencefil: Farklı bir tat ve hafif bir baharatlılık katacak.
- 2 adet acı yeşil sivri biber: Sosunuza baharatlı bir dokunuş ekler.
- 1 tatlı kaşığı biber salçası: Renk ve yoğunluk katmak için mükemmel bir malzeme.
- 1 tatlı kaşığı domates salçası: Domatesin tadını yoğunlaştırır.
- 1 orta boy kuru soğan: Sosun temel aromalarından biridir.
- 1 çay kaşığı karabiber: Ekstra bir baharatlılık için ideal.
- 1 çay bardağı sıvı yağ: Pişirme sürecinde malzemelerin birbirine daha iyi kaynaşmasını sağlar.
Dayanıklı Sos Nasıl Yapılır?
- Tüm malzemeleri bir mutfak robotunun içine yerleştirin.
- Domatesler ve diğer malzemeleri hafif iri parçalar halinde çekin; böylece sosun dokusu daha güzel olur.
- Karışımı derin bir tencereye aktarın.
- Tencereyi ocağa alıp, malzemeleri iyice pişirin; bu aşama lezzetlerin ortaya çıkmasını sağlar.
- Kısık ateşte, sosun suyunu iyice çektirin; bu, sosun kıvamını artırır.
- Ilındıktan sonra sosu bir kapta saklayın ve tüm kızartmaların üzerinde veya yanında servis edin; bu, yemeklerinizi daha lezzetli hale getirecektir.