Dana Rosto Özel Etli Yemek Malzemeleri
- 1 Adet Nuar: 1-1.5 kg. ağırlığında, yağsız ve yumuşak bir parça tercih edin.
- 2 Adet Soğan: Orta boy, ince doğranmış.
- 2 Adet Havuç: Uzunlamasına kesilmiş, lezzet katacak şekilde hazırlanmış.
- 1 Adet Patates: Doğranmış, yemeğin kıvamını artırmak için eklenmiştir.
- 2 Adet Defne Yaprağı: Aromatik lezzet için kullanılacak.
- 10 Diş Sarımsak: Doğranmış veya bütün olarak kullanılabilir.
- 1 Yemek Kaşığı Salça: Domates salçası tercih edilebilir, yemeğe zenginlik katacaktır.
- 1 Demet Maydanoz Sapı: Taze bir aroma için eklenmiştir, ince kıyılmış.
- Tuz: Damak zevkine göre ayarlanmalıdır.
- Karabiber: Taze çekilmiş tercih edilirse daha iyi bir tat verir.
Dana Rosto Özel Etli Yemek Nasıl Yapılır?
- Etin Hazırlanması: Yağ ve zarlarını temizlediğiniz nuar parçasını, sivri uçlu bir bıçak veya makasın ucuyla dikkatlice delin.
- Sarımsakları Ekleyin: Deliklerin içine bir diş sarımsak sokup bastırarak etin içine lezzet katın.
- Havuçları Ekleyin: Aynı nuar etini uzunlamasına delip içine ince uzun havuçları yerleştirin, böylece etin içi zenginleşecek.
- Soğan ve Baharatlarla Kavurma: Yağı erittikten sonra kıydığınız soğanı, defne yaprağını, sarımsağı ve eti ilave edip yüksek ateşte kavurmaya başlayın.
- Diğer Malzemeleri Ekleyin: Et kavrulunca ince ince kıydığınız havucu, doğranmış patatesi, kalan sarımsağı ve salçayı ekleyip iyice karıştırın, ardından maydanoz saplarını ekleyin ve bir kaç kez karıştırın.
- Pişirme İşlemi: Tuz ve karabiber ekledikten sonra, tüm malzemelerin üzerini kaplayacak kadar sıcak su koyarak ağzı kapalı bir şekilde pişirin.
- Etin Kontrolü: Et iyice pişip yumuşayınca tencereden çıkarın, böylece lezzetini kaybetmemiş olur.
- Kesme İşlemi: Biraz soğuduktan sonra, keskin bir bıçak ile etleri birer santim kalınlığında dilimleyin.
- Sosun Hazırlanması: Kalan sosu bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Servis Hazırlığı: Dilimlediğiniz etleri ısıya dayanıklı bir tepsiye dizip üzerine hazırladığınız sosu yayın.
- Son Pişirme: Bir iki taşım daha kaynatıp, sıcak olarak servis edin, misafirlerinizi etkileyin!