Damla sakızlı sütlaç, geleneksel Türk tatlılarından biridir ve özellikle özel günlerde, misafirliklerde tercih edilmektedir. Bu lezzetli tatlı, damla sakızının benzersiz aromasıyla zenginleştirilmiş sütlaçın muhteşem birleşimidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz damla sakızlı sütlaç tarifi:
Malzemeler:
- 8 su bardağı süt
- 7 çorba kaşığı toz şeker
- 1 kahve fincanı kırık pirinç
- 1 çorba kaşığı pirinç unu
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 parça damla sakızı
Yapılışı:
- Öncelikle, pirinç unu ve nişastayı bir karıştırma kabında iyice harmanlayın.
- Daha sonra, 1 bardak suyu yavaş yavaş ekleyerek karışımı pürüzsüz bir bulamaç haline getirin.
- Kırık pirinçleri bol suyla yıkayıp süzdükten sonra, tencereye alın.
- Pirinçlerin üzerine 1,5 bardak su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, sütü ekleyin ve karışımı bir taşım kaynatın.
- Dövülmüş damla sakızını ve hazırladığınız nişastalı karışımı azar azar tencereye ilave edin.
- Sürekli karıştırarak, muhallebiyi 10 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
- Şekeri ekleyin ve karışım koyu bir muhallebi kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Piştikten sonra, ocaktan alıp hazırladığınız sütlaçı servis kaselerine paylaştırın.
- İsteğe bağlı olarak, üzerlerine tarçın veya fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!