Malzemeler:
- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
- 240 gram bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı irice kırılmış neskafe
- 1,5 tatlı kaşığı karbonat
- Çeyrek tatlı kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 1,5 tatlı kaşığı vanilya özü
- Dörtte üç su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 180 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 2 su bardağı + 3/4 su bardağı kahverengi toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 3/4 su bardağı damla çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle fırınınızı 155°C’ye ısıtın. Derin bir kek kalıbının dibini iyice yağlayarak hazırlayın.
- Geniş bir kapta karbonat, tuz ve unu birleştirerek karıştırın. Orta boy bir kapta ise irice kırılmış bitter çikolata ve neskafeyi bir araya getirin.
- Üzerine kaynar suyu dökün ve çikolataların erimesi için karıştırmaya başlayın. Çikolatalar tamamen eridikten sonra, karışımın soğuması için 5-10 dakika bekletin.
- Başka bir geniş kapta, oda sıcaklığındaki tereyağını ve kahverengi toz şekeri 3-4 dakika boyunca çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Yumurta karışımına vanilyayı ekleyin ve ardından unlu karışımı yavaşça ilave edin. Karıştırmaya devam ederek yoğurdu da ekleyin.
- Son olarak, damla çikolataları da ekleyerek karışımı iyice harmanlayın.
- Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 70-80 dakika kadar pişirin.
- Kekiniz piştikten sonra, kalıbında 20 dakika kadar soğumasını bekleyin. Ardından dilimleyerek servis edin ve bu lezzetin tadını çıkarın!