Daginik Pasta Zupf Kuchen Nasıl Yapılır?
Bu pastayı ortaokulda ilk defa öğretmenimizle birlikte yapmıştık. O günden beri, hem yaparken hem de yerken büyük bir keyif aldığımız bir lezzet haline geldi. İşte sizler için bu muhteşem tarifin detayları:
Malzemeler:
- Hamuru için:
- 400g un
- 200g toz şeker
- 200g margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 40g pasta kakaosu
İlk olarak, hamur malzemelerini bir kapta güzelce karıştırarak kurabiye hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Hamurunuzun elinize yapışmaması için gerekirse un ilave edebilirsiniz. Hamuru iki eşit parçaya ayırın; bir kısmını buzdolabında soğuması için bekletin. Diğer kısmını ise, kalıbımızın alt kısmına ve kenarlarına gelecek şekilde yerleştirin.
İç malzeme için:
- 500g yağsız labne peyniri (Margaquark)
- 1 paket vanilya şekeri
- 200g toz şeker
- 200g margarin
- 1 paket vanilya pudingi
- 1 adet yumurta
İç malzemelerin tümünü bir kapta iyice çırpın ve hazırladığınız hamurun ortasına dökün. Daha sonra, buzdolabında beklettiğiniz hamuru çıkarın ve parmaklarınızla kopararak rastgele üstüne serpiştirin. Her yeri kaplamaya çalışarak güzel bir görünüm elde edin.
Önceden 150-160 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 60 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra, kekin içinin pişmemiş gibi görünebilir; ancak soğuduktan sonra pişmiş olduğunu anlayacaksınız. Kesim işlemini, kek tamamen soğumadan yapmamaya dikkat edin; aksi halde kekiniz dağılabilir. Daha iyi bir sonuç almak için en az bir gün bekletin.