Geçtiğimiz gün ailemle birlikte bir araya geldiğimiz harika bir gün geçirdik. Aile günümüzün neşesi, her bireyin kendi katkısıyla ortaya çıkan lezzetlerdi. Özellikle en küçük aile üyesi olan kardeşim Ayşe, yine herkesi şaşırttı. Bu özel günde ev sahipliği yapan kişiye fazla yük olmaması için herkes birer çeşit hazırlayıp getirmeye karar vermişti. Ancak Ayşe, tek çeşit yapması gerekirken tam üç çeşit pasta yapmayı tercih etti. Böylece soframızda toplamda 8-9 çeşit lezzet yer aldı.
Bana da bu gün için bir salata hazırlamak düştü. Aile günü olunca, çocuklarımız da etkinliğe katılmayı çok seviyor. Bu nedenle, çocukların ilgisini çekecek ve damak zevkine hitap edecek bir salata yapmaya karar verdim. Ve işte ortaya çıkan salata, çocukların her birinin “Ben civcivimi istiyorum!” diye tutturmasıyla kendiliğinden “Civcivli Salata” olarak adlandırıldı.
Keşke civcivleri daha fazla yapsaydım; böylece çocuklar arasında herhangi bir kavga çıkmazdı! Hava da güneşli olduğu için çektiğim resim biraz parlak çıktı ve istediğim gibi olmadı ama neyse ki, önemli olan lezzet ve keyifti.
Şimdi tarifimize geçelim.
Malzemeler:
- 5-6 orta boy patates
- 5 adet havuç
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 limon
- Sıvı yağ
- Üzeri için maydanoz ve civcivlerin gözleri için çörek otu.
Hazırlanışı:
- Öncelikle, patateslerin kabuklarını soyup haşlayın.
- Haşlanan patatesleri püre haline getirin.
- Püre haline getirdiğiniz patatesleri sıcakken bir limon suyu ve sıvı yağ ile tatlandırın. İyice karıştırın.
- Hazırladığınız patates püresini bir borcamın altına eşit şekilde serin.
- Civcivleri yapmak için püreden bir parça ayırmayı unutmayın.
- Diğer yandan, havuçları rendeleyip sıvı yağda soteleyin ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan havuçları patates püresinin üzerine eşit şekilde yayın.
- Yoğurt, sarımsak ve mayonezi bir kasede karıştırarak havuçların üzerine dökün.
- Ayrı ayırdığınız püreden civcivleri hazırlayın ve salatanın üzerine yerleştirin. Son olarak maydanoz dalları ile süsleyin.
- Salatanız artık hazır! Afiyetle tüketebilirsiniz.
Bu tarifimi, Pdşçe 34 ev sahibesi Zehra’nın blogu olan fzehra.blogcu.com için de paylaşıyorum. Herkese afiyet olsun!