Turşu Kızartması Malzemeleri
- 8 adet salatalık turşusu: Taze ve çıtır bir lezzet için tercih edin.
- 1 şişe soda: Hamurun kabarması ve hafifliği için kullanılır.
- 2 yumurta: Karışımın bağlayıcı özelliğini artırır.
- 2 su bardağı un: Kızartma hamurunun temel bileşeni.
- Sıvı yağ: Kızartma işlemi için yeterli miktarda kullanın; ayçiçek yağı tercih edilebilir.
Turşu Kızartması Nasıl Yapılır?
- Salatalık turşularını hazırlama: Öncelikle salatalık turşularını dilimleyin ve fazla suyu almak için kağıt havluyla iyice kurulayın. Bu adım, kızartma sırasında yağın sıçramasını önleyecektir.
- Hamurun hazırlanması: Derin bir kapta soda ve yumurtaları iyice çırpın. Ardından unu ekleyin ve karışım boza kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Bu aşamada tuz eklemeyi unutmayın; damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kızartma işlemi: Kuruladığınız turşu dilimlerini tek tek unlu karışıma batırın. Daha sonra, kızgın yağda altın rengi alana kadar dikkatlice kızartın. Kızaran turşuları kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzmesi için bekletin.
Afiyet olsun! Bu çıtır çıtır turşu kızartması, atıştırmalık olarak harika bir seçenek olacaktır.