Çıtır soğan halkaları, atıştırmalık olarak vazgeçilmez bir lezzet! Dış kısmının çıtır çıtır olması ve içindeki soğanın yumuşak dokusu ile harika bir uyum sağlayan bu tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz pratik bir lezzet. İşte çıtır soğan halkası yapmak için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet yumurta
- 1/2 bardak + 3 yemek kaşığı un
- 1/2 bardak süt
- 1/2 limonun suyu
- Bir kaç damla acı sos
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- Karabiber
- Sıvı yağ (kızartmak için)
Yapılışı:
- Öncelikle, sütü bir kaba alın ve içine limon suyunu ekleyin. Karışımın biraz beklemesi için 15 dakika kadar kenarda durmasını sağlayın. Bu işlem, sütün kesilmesine ve kıvam almasına yardımcı olacaktır.
- Bu arada soğanı halka halka dilimleyin. Dilimlenen soğan halkalarını elinizle nazikçe ayırarak bir kenara koyun.
- Ayrı bir kapta, 1/2 bardak un, acı sos, süt, yumurta, karbonat, pul biber, tuz ve karabiberi bir araya getirerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpma teliyle karıştırın.
- Hazırladığınız soğan halkalarını önce una bulayın, ardından hazırladığınız kızartma hamuruna daldırın. Son olarak, kızgın yağda altın sarısı bir renk alana kadar kızartın.
- Fazla yağının çekmesi için çıtır soğan halkalarını kağıt havlu üzerine alarak 10 dakika bekletin. İşte çıtır soğan halkalarınız hazır!
Afiyet olsun!