Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (bir yumurtanın sarısını üzeri için ayırın)
- 1 paket kabartma tozu
- 2 kesme şeker
- 1 şişe soda
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Aldığı kadar un (kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edeceksiniz)
- İçi için:
- Beyaz peynir ve maydanoz karışımı
- Üzeri için susam
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta bir araya getirerek yoğurun.
- Hamurunuzun kıvamı için un eklemeyi kademeli olarak yapın; hamur, kulak memesinden biraz daha yumuşak olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru, üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat buzdolabında dinlendirin. Bu adım, poğaçalarınızın daha çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Her bir parçayı elinizle hafifçe açın.
- Açtığınız hamurun ortasına beyaz peynir ve maydanoz karışımını yerleştirin ve hamuru kapatın.
- Şekil verdiğiniz poğaçaları yağlanmış tepsiye yerleştirin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve son olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, altın rengi alana dek pişirin.
Afiyet olsun! 🙂