Çıtır Börekler İçin Gerekli Malzemeler
Lezzetli ve çıtır çıtır börekler yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler aşağıdaki gibidir:
- 3 bardak un
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım su bardağı ılık su
- Kızartmak için:
- 2 su bardağı sıvı yağ
- 250 gram ezilmiş beyaz peynir
Çıtır Böreklerin Hazırlanışı
Çıtır böreklerinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:
- Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin: Yağ hariç tüm malzemeleri bir kaba alarak ılık su ile iyice karıştırın.
- Hamuru dinlendirin: Elde ettiğiniz hamuru yaklaşık bir saat boyunca dinlendirin, bu işlem hamurun daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Hamuru parçalara ayırın: Dinlenen hamuru on eşit parçaya bölün ve her bir parçayı yuvarlayarak top haline getirin.
- Hamuru açın: Her bir parçayı, tabak büyüklüğünde ince bir şekilde açın. Hamurun ne kadar ince olursa o kadar çıtır olacaktır.
- İç harç ekleyin ve kızartın: Açtığınız hamurun ortasına arzu ettiğiniz iç harcı (peynir ya da kıyma) yerleştirip, hamuru kapatın. Sonrasında her iki tarafını da sıcak yağda güzelce kızartın.
Börekleriniz altın sarısı bir renge ulaştığında, hazır demektir. Sıcak servis yaparak, misafirlerinize veya ailenize lezzet dolu bir atıştırmalık sunabilirsiniz!