Çitir Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ + su (eşit miktarda karıştırılmış)
İç Malzemeler:
- Patates püresi
- Peynir (tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
- Sosis veya istediğiniz başka bir iç malzeme
Yapılışı:
- Öncelikle, yufkaları hazırlayın. Bir tezgahın üzerine ilk yufkayı serin.
- Hazırladığınız sıvı yağ ve su karışımını bir fırça yardımıyla yufkanın her tarafına sürün.
- İkinci yufkayı, yağladığınız yufkanın üzerine dikkatlice yerleştirin ve tekrar yağlayın.
- Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirip yağlayın.
- Yufkaların yuvarlak kenarına, tercih ettiğiniz iç malzemeyi yerleştirin. Patates püresi, peynir veya sosis kullanabilirsiniz.
- Yufkayı iç malzemenin üzerine rulo şeklinde sarın. Rulonun uç kısımlarını kapatmayı unutmayın.
- Hazırladığınız böreği bir fırça ile üst kısmını yağlayarak, yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirin.
- Buzdolabında veya plastik saklama kaplarında, aralarına streç film koyarak dondurucuda saklayabilirsiniz.
- İstediğiniz zaman, dondurucudan çıkarıp, 200 derece önceden ısıtılmış kızgın fırında, donmuş halde pişirin.
Afiyet olsun!