Çitir Börek Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 200 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
Yapılışı:
- İlk olarak, yufkaları uzunlamasına üç eşit şerit halinde kesiyoruz.
- Daha sonra, rendelenmiş kaşar peynirini yufkaların ortasına yerleştiriyoruz.
- Yufkaları dikkatlice sararak sigara böreği şeklini veriyoruz.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırparak hazırlıyoruz. Yufkaları önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa buluyoruz.
- Derin bir tavada, yeterince sıvı yağı kızdırıyoruz. Hazırladığımız börekleri altın rengi alana kadar kızartıyoruz.
- Fırın kağıdı serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürüyoruz.
Afiyet olsun!