Çin Böreği Tarifi

Çin böreği, lezzetli iç harcı ve çıtır dış yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:

  1. Malzemeler:
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 100 gram kıyma
    • 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
    • 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
    • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
    • 200 gram beyaz lahana (ince uzun kesilmiş)
    • 1 adet yufka
    • Çırpılmış yumurta (bulama için)
    • Galeta unu (bulama için)
    • Bol sıvı yağ (kızartmak için)
  2. Yapılışı:
    • Öncelikle, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
    • Kıyma ekleyerek kavurun, ardından piyazlık doğranmış soğanı ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
    • Rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
    • Son olarak, ince kesilmiş beyaz lahanayı ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sebzelerin diri kalmasına özen gösterin.
    • Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.
    • Yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir miktar iç harç koyun.
    • Yufkayı gevşek bir şekilde sarın ve uçlarını kapatın.
    • Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
    • Bol yağda kızartarak veya 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirerek servis edin.

Afiyet olsun!