Çin böreği, lezzetli iç harcı ve çıtır dış yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir atıştırmalıktır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
- Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 100 gram kıyma
- 1 adet soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 adet havuç (ince rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 200 gram beyaz lahana (ince uzun kesilmiş)
- 1 adet yufka
- Çırpılmış yumurta (bulama için)
- Galeta unu (bulama için)
- Bol sıvı yağ (kızartmak için)
- Yapılışı:
- Öncelikle, bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.
- Kıyma ekleyerek kavurun, ardından piyazlık doğranmış soğanı ilave edin ve soğanlar pembeleşene kadar soteleyin.
- Rendelenmiş havuç ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Son olarak, ince kesilmiş beyaz lahanayı ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Sebzelerin diri kalmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız iç harcı soğumaya bırakın.
- Yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Her bir parçanın ortasına bir miktar iç harç koyun.
- Yufkayı gevşek bir şekilde sarın ve uçlarını kapatın.
- Hazırladığınız börekleri önce çırpılmış yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.
- Bol yağda kızartarak veya 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirerek servis edin.
Afiyet olsun!