Çilekli tiramisu, hem lezzeti hem de sunumuyla tatlılar arasında özel bir yere sahip. Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı etkisiyle tercih edilen bu tatlı, çilekler ve kremalı karışımıyla damakları şenlendiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz çilekli tiramisu tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 12 adet karamelli gofret
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı Söke un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta sarısı
- 2 paket vanilya
- 1 paket labne peyniri
- Islatmak için:
- 1 su bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- Üzeri için:
- Çilek (isteğe bağlı olarak dilimlenmiş)
- Kakao
Çilekli Tiramisu Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir tencereye sütü ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte karıştırarak ısıtın.
- Süt ısındıktan sonra, un, nişasta, vanilya ve yumurta sarısını ekleyin. Pişirme işlemi sırasında çırpıcıyla sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Kıvam aldıktan sonra ocağın altını kapatın ve labne peynirini ekleyin. İyice karıştırarak labnenin tamamen erimesini sağlayın.
- Islatma karışımını hazırlamak için; sıcak suyu, toz şekeri ve granül kahveyi bir karıştırma kabında iyice karıştırın.
- Hazırladığınız gofretleri bu karışımda nazikçe ıslatın ve ardından kalıbın dibine dizin.
- İlk kat gofretlerin üzerine hazırladığınız kremanın yarısını dökün ve eşit şekilde yayın.
- Üzerine kalan gofretleri dizin ve ardından kalan kremayı da ekleyin.
- Çilekleri ortadan ikiye kesip, kremanın üzerine yerleştirin. Görsel açıdan şık bir sunum için dikkatlice dizin.
- Tatlıyı buzdolabına koyun ve en az bir gece dinlendirerek soğumasını sağlayın.
- Servis etmeden önce üstüne kakao serpin. (Dilerseniz karamelli gofret yerine kedidili bisküvi kullanabilirsiniz.)
Afiyet olsun!