Çilekli Puflar Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- Yarım paket yaş maya
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 150 gram margarin
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
- 300 ml krema
- 150 gram taze çilek dilimleri
- Yarım su bardağı çilek reçeli
- Üzeri için:
- Pudra şekeri
Çilekli Puflar Nasıl Yapılır?
-
Sütü geniş bir kaba alın. Sütün ılık olması, mayanın aktifleşmesi için önemlidir.
-
Üzerine yaş maya, toz şeker ve suyu ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar güzelce karıştırın.
-
Yumurtaları, eritilmiş margarini ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
-
Unu azar azar ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak ve hafif yapışkan olmalıdır.
-
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak fırın tepsisine dizin. Aralarında boşluk bırakmayı unutmayın, çünkü hamur mayalanıp kabaracaktır.
-
Üzerini temiz bir bezle örterek mayalanmaya bırakın. Yaklaşık 30-45 dakika bekletin.
-
Mayalanan hamurları 180 dereceye ayarlanmış önceden ısıtılmış fırında, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
-
Hamurlar piştikten sonra fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
-
Soğuyan pufları enlemesine ortadan ikiye kesin. Alt parçanın üzerine bolca çilek reçeli sürün.
-
Kremayı katılaşıncaya kadar çırparak krema sıkma torbasına doldurun ve reçelli parçaların üzerine sıkın.
-
Taze çilek dilimlerini yerleştirip üst parçayı kapatın.
-
Son olarak, pudra şekeri serpiştirerek şık bir sunum yapın ve afiyetle servis edin.