Çilekli Kivili Alman Pastası
Malzemeler:
- 1 Çay Bardağı Su
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 2 Adet Yumurta
- 1 Paket Yaş Maya
- Alabildiği Kadar Söke Un
- Kreması İçin:
- 3 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 3 Çorba Kaşığı Söke Un
- 1 Çorba Kaşığı Nişasta
- 1 Paket Vanilya
- Üzeri İçin:
- Taze Çilek
- Olgun Kivi
- Pudra Şekeri
Çilekli Kivili Alman Pastası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabına suyu, sıvı yağı, sütü ve yumurtaları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice çırparak karıştırın.
- Daha sonra toz şekeri, yaş mayayı ve alabildiği kadar unu ekleyin. Bu aşamada yaklaşık 12 yemek kaşığı un kullanmanız yeterli olacaktır.
- Tüm malzemeleri iyice yoğurduktan sonra hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
- Hamur bezelerini yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 50 derecelik fırında mayalanmaya bırakın. Bu işlem hamurun kabarması için önemlidir.
- Mayalanma işlemi tamamlandıktan sonra, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hamurları altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan hamurların ağız kısımlarını bir bıçak yardımıyla hafifçe kesin. Böylece kremayı doldurmak için yer açmış olacaksınız.
- Kremayı hazırlamak için; bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, nişastayı ve vanilyayı bir araya getirin. Karışımı çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişirin.
- Kremanın kıvamı koyulaşmaya başladığında ocağın altını kapatın ve kremayı biraz soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız kremayı, kesilmiş olan hamur parçalarının içine bolca sürün.
- Taze çilekleri ve kivileri dilimleyerek kremanın üzerine yerleştirin.
- Son olarak, pastanın üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis etmeye hazır hale getirin.
Afiyet olsun!