Cilek Receli Malzemeleri
- Malzemeler:
- 1 kg taze çilek
- 1 kg toz şeker
- Yarım limonun suyu
Cilek Receli Nasıl Yapılır?
- Hazırlık Aşaması:
- Öncelikle çilekleri bol su ile iyice yıkayın ve saplarını dikkatlice ayıklayın.
- Temizlenmiş çilekleri bir tencereye yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin. Çilek ve şekeri kat kat yerleştirerek, en üstte şeker kalacak şekilde dizin.
- Tencerenin kapağını kapatıp, bu şekilde bir gün bekletin. Bu süre zarfında çilekler su salacak ve şekerle özdeşleşecektir.
- Bir günün ardından, tencereyi orta ateşte ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, ateşi kısarak reçelin kıvam alması için pişirmeye devam edin. Bu aşamada, zaman zaman karıştırmayı unutmayın.
- Eğer yüzeyde köpük oluşursa, bir kaşık yardımıyla köpükleri alın.
- Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde, limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatmaya devam edin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak reçeli cam kavanozlara dökün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Serin ve karanlık bir yerde saklayarak, lezzetli çilek reçelinizin tadını çıkarın. Afiyet olsun!