Cikolatali Sütlaç (Milchreis Mit Schokolade) Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre taze süt (Milch)
- 1 su bardağından 1 parmak eksik pirinç (Reis)
- Yarım su bardağı toz şeker (Zucker)
- 50 gram sütlü çikolata (Vollmilch schokolade)
- 70 gram bitter çikolata (Zartbitter schokolade)
Nasıl Yapılır?
- Öncelikle sütü bir tencereye koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, önceden yıkanmış pirinçleri ekleyin ve tekrar kaynadıktan sonra, ocağın altını kısın.
- Pirinçler, yaklaşık yarım saat veya 40 dakika boyunca kısık ateşte pişmelidir. Bu süre zarfında süt ve pirinç iyice özleşecektir.
- Ocaktan indirmeden önce, toz şekeri ekleyin ve 5 dakika kadar daha kaynatmaya devam edin. Bu aşamada karışımın kıvamı da yoğunlaşacaktır.
- Ocağın altını kapattıktan hemen sonra, parça parça kırdığınız çikolataları ekleyin. Çikolatalar tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız sütlacı kaselere paylaştırın. İsterseniz üzerine ceviz, fındık veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra, soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servise hazır hale gelecektir.
- Afiyet olsun!