Çikolatalı sandviç kurabiyeler, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici bir atıştırmalıktır. Özellikle çikolata severler için harika bir seçenek olan bu kurabiyeler, kahve veya çay saatlerinde misafirlerinize sunabileceğiniz muhteşem bir lezzettir. İşte çikolatalı sandviç kurabiye yapmak için gereken malzemeler ve adım adım hazırlama talimatları:
Malzemeler:
- 125 gr yumuşatılmış tereyağı
- 1 su bardağı esmer şeker
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2.5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı rendelenmiş çikolata (isteğe bağlı olarak sütlü veya bitter olabilir)
- ORTASI İÇİN:
- 150 gr bitter çikolata
- 25 gr margarin
Yapılışı:
- Öncelikle fırını 150 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.
- Bir karıştırma kabında yumuşatılmış tereyağını ve esmer ile toz şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Bu işlem, kurabiyelerin pürüzsüz ve yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ardından yumurtayı ve vanilyayı ekleyin, çırpmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, kabartma tozu, rendelenmiş çikolata ve tuzu güzelce karıştırın. Bu karışımı, tereyağı ve şekerli karışıma ekleyin ve yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru mutfak tezgahına alın ve merdane yardımıyla 3 mm kalınlığında açın. Bu kalınlık, kurabiyelerin hem pişmesini hem de lezzetini artıracaktır.
- Yuvarlak bir kalıp veya bir bardak kullanarak hamurdan yuvarlak parçalar kesin.
- Kesilen hamur parçalarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
- Tepsiyi buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Bekleme süresinin ardından, tepsiyi fırına verin ve kurabiyeleri altın rengi alana kadar pişirin.
- Pişen kurabiyeleri tel ızgara üzerine alarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, çikolatayı benmari usulü eritip içine margarini ekleyin ve karıştırın.
- Soğuyan kurabiyelerin yarısının üzerine eritilmiş çikolatadan sürün ve kalan kurabiye parçalarını üzerine kapatarak lezzetli sandviçler oluşturun.
Afiyet olsun!