Çikolatalı kek, hem lezzeti hem de sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezi ve herkesin beğenisini kazanan bir tatlıdır. Aşağıda, bu nefis çikolatalı keki yapmak için gerekli malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 200 gram margarin (eritilmiş)
- 3 yemek kaşığı kanyak (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı süt
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 200 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kek unu
- 2 yemek kaşığı buğday nişastası
- 4 yemek kaşığı kakao
- 4 yemek kaşığı iri çekilmiş badem
- 1 yemek kaşığı iri çekilmiş çam fıstığı
- 2 çay kaşığı tarçın
- 3 adet karanfil (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Çikolatalı Kekin Yapılışı:
- Öncelikle, eritilmiş margarini ve bir bardak toz şekeri geniş bir kapta iyice çırpın. Ardından, yumurtaların sarılarını bu karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin. Farklı bir kapta yumurtaların aklarını, beyaz bir köpük elde edene kadar çırpın ve daha sonra bu karışımı diğer malzemelere ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
- Başka bir kapta, un, kek unu, 2 yemek kaşığı kakao ve kabartma tozunu bir araya getirerek karıştırın. Bu karışımı, yumurtalı karışıma azar azar ekleyin ve kek hamurunun kıvamını alana kadar çırpmaya devam edin.
- Son aşamada, rendelenmiş bitter çikolatayı, tarçını, ezilmiş karanfili, iri çekilmiş bademi ve çam fıstığını ekleyin. Tüm malzemeleri nazik bir şekilde karıştırdıktan sonra, hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra, üzerine dökmek için sos hazırlayın. Bunun için, 2 yemek kaşığı kakao, nişasta, 1/2 su bardağı toz şeker ve 1 su bardağı sütü bir tencerede karıştırarak ağırlaşana kadar kaynatın. Fırından çıkardığınız kek hafif soğuduktan sonra, hazırladığınız sosu ılık bir şekilde kekin üzerine dökün ve servis yapın.
Afiyet olsun!