Cikolatali Hindistan Cevizli Portakalli Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 150 gram margarin veya tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı hindistan cevizi
- 2 adet portakalın suyu ve 1 adet portakalın rendesi
- Yarım çay bardağı süt
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay bardağı çekilmiş toz badem
- 1 paket kabartma tozu
- Alabildiği kadar un
- Üzeri için: 200 gram çikolata glazürü, iri çekilmiş fındık kırıkları
Cikolatali Hindistan Cevizli Portakalli Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtalar ve şeker bir kapta iyice çırpılır. Ardından oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağı, vanilya şekeri, toz badem, portakal suyu ve rendesi ile süt eklenerek çırpmaya devam edilir.
- Un ve kabartma tozu eleyerek karışıma ilave edilir ve bir kaşıkla nazikçe karıştırılır. Hazırlanan hamur, yağlanmış ve unlanmış baton kalıba dökülür.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kek, içi pişene kadar (kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir) yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirilir.
- Çikolata glazürü mikro dalgada veya benmari usulü eritilir. Ilık kekin üzerine eşit bir şekilde yayılır ve fındık kırıkları ile süslenir. Sıcak çay ile birlikte afiyetle tüketilir.