Çikolatalı çilekli brownie, hem görsel hem de lezzet açısından harika bir tatlı seçeneğidir. Bu tarif, zengin bitter çikolatanın ve taze çileklerin uyumunu mükemmel bir şekilde sunar. İşte bu muhteşem tatlının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 290 gr bitter çikolata (parçalanmış)
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3 adet yumurta
- 150 gr (3/4 su bardağı) toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 çimdik tuz
- 140 gr (1 su bardağı) un
- Yarım su bardağı beyaz çikolata (parçalanmış)
Brownie Nasıl Yapılır?
- Öncelikle fırınınızı 150 dereceye ısıtın.
- Kare bir kek kalıbının tabanını ve yanlarını hafifçe yumuşak tereyağı ile yağlayın. Kalıbın tabanına, dışarıya taşacak şekilde bir yağlı kağıt yerleştirin.
- Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Tereyağı eridikten sonra, tencereyi ateşten alarak içine parçalanmış çikolataları ekleyin. Karışımı, çikolatalar tamamen eriyene kadar spatula ile karıştırın.
- Ayrı bir kapta, mikser yardımıyla yumurtaları, şekeri ve vanilya özütünü bir arada çırpın.
- Çırpma işlemi sırasında, erimiş tereyağlı çikolata karışımını yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Son olarak, un, tuz ve beyaz çikolatayı da ekleyin. Karışımı sadece malzemeler birleşene kadar çırpın; fazla çırpmamaya özen gösterin.
- Kare kalıbınıza hazırladığınız karışımı dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 – 40 dakika pişirin.
- Pişen brownie’yi fırından çıkararak soğumaya bırakın.
- Brownie soğuduktan sonra, üzerine ince dilimlenmiş çilekleri eşit bir şekilde serin.
- Benmari usulü veya mikrodalgada eritilmiş çikolataları çileklerin üzerine dökün ve ince bir katman halinde yayın.
- Hazırladığınız brownie’yi buzdolabına koyarak çikolatanın donmasını bekleyin.
- Çikolatası tamamen donduktan sonra, sıcak suya batırarak duruladığınız bir bıçakla dilimleyin ve servise hazır hale getirin.
Afiyet olsun!