Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı muzlu süt
- 1 paket muzlu puding (toz halde)
- 2 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti (veya 200 ml sıvı krema)
- 100 gram bitter çikolata
Yapılışı:
- Öncelikle, yumurtaların sarılarını ve aklarını dikkatlice ayırın. Bu adım, kekin kabarması için oldukça önemlidir.
- Yumurta aklarını, cam bir kapta mikserin yüksek devrinde çırparak kar haline getirin. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, yumurta sarılarını ve toz şekeri bir araya getirip, şeker eriyene kadar çırpın. Ardından sıvı yağı, muzlu sütü ve pudingi (toz halde) ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu karışımın homojen hale gelmesi önemlidir.
- Şimdi, elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı da bu karışıma ekleyin. Karışımın pürüzsüz olması için iyice çırpın.
- Son olarak, çırpılmış yumurta aklarını tahta bir kaşıkla dikkatlice karışıma ekleyin. Yumurtaların sökülmemesi için nazikçe karıştırmaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek karışımını yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine veya kelepçeli kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kekin ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Kek piştikten sonra, onu fırından alıp soğumaya bırakın. Bu esnada kremayı bir tencerede kaynama noktasına kadar ısıtın. Isınan kremanın içine parçalanmış bitter çikolata ekleyin ve homojen bir sos elde edene kadar karıştırın.
- Çikolata sosunuz ılındıktan sonra, soğuyan kekin üzerine dökün ve her tarafına eşit bir şekilde yayılmasını sağlayın. Böylece muhteşem bir çikolata kaplaması elde edeceksiniz.
Afiyet olsun!