Bu nefis çikolata soslu kek, hem lezzetiyle hem de görünümüyle misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Portakal suyu ve rendesi ile hem ferahlatıcı bir tat katarken, çikolata sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. İşte bu muhteşem kekin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1/2 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Un (yeteri kadar, yaklaşık 2 su bardağı)
Sosu İçin:
- 2 çorba kaşığı kakao
- 1 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı mısır nişastası
- 1/2 çay bardağı çikolata (bitter veya sütlü tercih edilebilir)
Çikolata Soslu Kek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle iki adet yumurtayı bir karıştırma kabına alıp, üzerine toz şeker ekleyelim. Yumurtalar ve şeker iyice köpürene kadar çırpın.
- Daha sonra karışıma portakal suyu, sıvı yağ ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Son olarak kakao ve cevizleri de ekleyip, karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün.
- Kek karışımının kalıbın ortasına gelmesine dikkat edin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için bir kürdan veya bıçak yardımıyla ortasına batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kek fırında pişerken sosunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve kakao ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak ocakta pişirin.
- Koyu bir kıvam alana kadar pişirdikten sonra ocaktan alın ve içerisine çikolatayı ekleyin. Çikolata eriyinceye kadar karıştırın. İsterseniz 1 tatlı kaşığı margarayı da ekleyerek daha kremsi bir sos elde edebilirsiniz.
- Pişen kekin üzerine sıcak sosu gezdirin ve dilimleyerek servis yapın. Bu lezzetli çikolata soslu kekin tadına doyamayacaksınız!
Afiyet olsun!