Çikolata Soslu Havuçlu Kek… Nasıl Yapılır?
Güzel ve güneşli bir pazar gününden merhabalar!
Kucak dolusu sevgi ve selamlar gönderiyoruz. Bugün sizlerle birlikte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı tarifi paylaşmak istiyoruz: Çikolata soslu havuçlu kek! Bu kek, havuç sayesinde hem yumuşak bir dokuya hem de doğal bir tatlılığa sahip. Çikolata sosu ile birleştiğinde ise muhteşem bir lezzet ortaya çıkıyor. Hazırsanız başlayalım!
- Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 orta boy rendelenmiş havuç
- 1 su bardağı kadar çekilmiş ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Sosu için:
- 1 su bardağı toz şeker
- 25 gram kakao
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çorba kaşığı nişasta
- 2 çorba kaşığı margarin
- 20 gram bitter çikolata
- Yapılışı:
- Öncelikle yumurta ve toz şekeri bir karıştırma kabında iyice çırpın. Karışımın rengi açılana ve kabarana kadar çırpmaya devam edin.
- Sırasıyla sıvı yağı, rendelenmiş havuçları, çekilmiş cevizleri ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı birlikte eleyin. Bu karışımı, diğer malzemelerin üzerine dökün ve spatula yardımıyla nazikçe karıştırarak tüm malzemelerin özdeşleşmesini sağlayın.
- Hazırladığınız kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş veya yağlanmış bir kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika pişirin. Daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürerek 10 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Sosun Yapılışı:
- Bir tencerede toz şeker, kakao ve nişastayı karıştırın. Ardından, sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı kaynayana kadar pişirin.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-5 dakika daha pişirin. Son olarak margarini ve bitter çikolatayı ekleyin, bir taşım daha kaynatın ve ardından altını kapatın.
- Arada bir karıştırarak sosun soğumasını bekleyin.
- Kek piştikten sonra, biraz soğumasını bekleyin ve ardından çikolata sosunu kekin üzerine dökün.
Afiyet olsun! Bu kek, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Sevdiklerinizle birlikte paylaşmayı unutmayın!