Çikolata Glazürlü Yaş Pasta Malzemeleri
İşte bu lezzetli çikolata glazürlü yaş pasta için gereken malzemeler:
- Kek İçin:
- 5 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Krema İçin:
- 3 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 7 yemek kaşığı toz şeker
- ½ litre süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- Üzeri İçin:
- 1 paket bitter çikolata
- 50 gram tereyağı veya margarin
Çikolata Glazürlü Yaş Pasta Nasıl Yapılır?
Adım adım çikolata glazürlü yaş pasta tarifimiz:
- Kek, vişneli yaş pasta tarifinde olduğu gibi hazırlanır. Yumurtalar ve şeker iyice çırpılır, ardından un, kabartma tozu ve vanilya eklenir.
- Kreması ise yine benzer şekilde hazırlanır; ancak bu sefer içerisine kakao eklenir. Kremanın kıvamı ve lezzeti için dikkatli bir şekilde pişirilmelidir.
- Kakaolu krema piştikten sonra, ocaktan alınarak henüz sıcakken 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarini ekleyip karıştırarak kremanın parlak ve lezzetli olmasını sağlarız.
- Kek iki eşit parçaya kesilir. Her bir kat, şekerli su ile ıslatılarak hazırlanan kremayla kaplanır. Kremanın üzeri, damla çikolata veya rendelenmiş bitter çikolata ile süslenir (ben bitter çikolata kullandım).
- İkinci kat kek de kremayla kaplandıktan sonra, üzeri glazürle kaplanır.
- Glazür için, bitter çikolata ve tereyağı benmari usulünde eritilir. Bu karışım, soğumadan kekin üzerine düzgün bir şekilde yayılır.
- Dolapta donmaya bırakılan pastanın üzeri, arzuya göre çeşitli süslemelerle tamamlanabilir. Ben krem şanti ile küçük çiçekler yaptım; bu, pastayı daha da çekici hale getirdi.