Cezerye Malzemeleri
- 1 kilogram taze havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz, iri kıyılmış
- 1 paket petibör bisküvi (175 gram), un haline getirilmiş
- 1 paket vanilin
- Hindistancevizi, üzerini süslemek için
- Draje çikolata, isteğe bağlı
- Çubuk şeker, dekorasyon için
Cezerye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havuçlarımızı iyice yıkayıp, kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz.
- Bir tencereye rendelenmiş havuçları ve toz şekeri ekleyerek, havuçlar suyunu çekene kadar kısık ateşte kavrulmasını sağlıyoruz.
- Suyunu çekip soğuyan havuçları, un haline getirdiğimiz bisküvi ve iri kıyılmış ceviz ile birlikte yoğuruyoruz.
- Yoğurma işlemi tamamlandıktan sonra karışıma vanilini ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve bu topları hindistancevizi, draje çikolata ve çubuk şeker ile süslüyoruz.