Cevizli Şeftalili Kekin Malzemeleri
Bu lezzetli ve nemli kek, özellikle yaz aylarında taze şeftalilerle yapıldığında harika bir tat sunar. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2,5-3 su bardağı un
- Üzeri için:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 3 adet sert şeftali
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- Pudra şekeri
Cevizli Şeftalili Kekin Yapılışı
Bu nefis keki hazırlamak oldukça basit. Aşağıdaki adımları izleyerek evinizde kolayca yapabilirsiniz:
- Yumurta ve toz şekeri bir mikserle beyaz olana kadar çırpın. Bu işlem, kekin hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek iyice karıştırın. Karışımın homojen olmasına dikkat edin.
- Daha sonra vanilya, kabartma tozu ve un ekleyin. Unu yavaşça ilave ederek karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı yağlanmış kelepçeli kalıba boşaltın. Kalıbın altına yağlı kağıt sererseniz, kekin çıkması daha kolay olacaktır.
- Üzerine önce çekilmiş cevizisoyulmuş ve dilimlenmiş şeftalileri dikkatlice yerleştirin.
- En son olarak, yarım bardak toz şekeri kekin üzerine eşit şekilde serpin. Bu, kekin üst kısmının karamelize olmasını sağlayarak ekstra bir lezzet katacaktır.
- Keki, 175 derece önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Kaynak: leziz.blogcu.com