Evde hazırlayabileceğiniz, mis gibi portakal kokan ve cevizli lezzetiyle damakları şenlendiren cevizli portakallı un kurabiyesinin malzemelerini ve yapım aşamalarını aşağıda bulabilirsiniz. Bu tarif, hem kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için birebirdir.
Malzemeler:
- 250 gr margarin (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- 1 adet portakalın kabuğu (rendeleyin)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 2,5 su bardağı un (yaklaşık 22 yemek kaşığı)
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Öncelikle, tüm malzemeleri geniş bir yoğurma kabına alın.
- Malzemeleri güzelce karıştırarak yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurun üzerini streç film ile kapatıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru 3 veya 4 eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı tezgahta rulo haline getirin.
- Ruloları hafifçe elinizle bastırarak düzleştirin ve verev şekilde dilimleyin.
- Dilimlediğiniz parçaları yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakmayı unutmayın.
- Kurabiyelerin üst kısımlarını bir çatal yardımıyla hafifçe çizin, bu hem şık bir görünüm verecek hem de pişerken kabarmasını engelleyecektir.
- Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında, hafif pembeleşene kadar pişirin. Bu işlem yaklaşık 15-20 dakika sürecektir.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine bolca pudra şekeri serpiştirin, bu onlara ekstra bir tat katacaktır.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz muhteşem bir lezzet!
- Afiyet olsun!