Cevizli kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem kıyır kıyır yapısıyla hem de cevizli içeriğiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu nefis kurabiyeyi yapmak için gerekli malzemeler:
Malzemeler
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (sarı kısmı ayrılacak)
- 2 su bardağı ceviz (bir bardağı üzeri için ayırılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Yapılışı
- Öncelikle, bir karıştırma kabında margarini ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısı ve kabartma tozunu ekleyin. Karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- İçine iri kıyılmış cevizlerin bir bardağını ilave edin ve karıştırın. Son olarak, un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Bu topları önce ayırdığınız yumurta akına, ardından da kalan cevizlere bulayın. Böylece üzeri çıtır çıtır olacak.
- Tepsiyi yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
- Fırından çıkan kurabiyelerin soğumasını bekleyin, ardından servis yapın. Afiyet olsun!